Одна из крупнейших кондитерских фабрик России «Славконд» планирует оптимизировать процесс производства зефира

Одна из крупнейших кондитерских фабрик России «Славконд» планирует оптимизировать процесс производства зефира. С этой целью предприятие присоединилось к федеральному проекту «Производительность труда» (входит в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика»). 9 июля на фабрике состоялось стартовое совещание с участием директора ООО «Славконд» Игоря Пулькина, руководителя регионального центра компетенций (РЦК / входит в структуру ФРП Тверской области) Сергея Зернова, представителей рабочей группы.

В качестве пилотной площадки для оптимизации процессов фабрика выбрала производство зефира — продукт пользуется высоким спросом и приносит компании существенную долю выручки. Благодаря поддержке экспертов РЦК, предприятие планирует увеличить объемы выпуска данного кондитерского изделия и сократить производственные издержки.

В ближайшие два месяца в рамках проекта на предприятии предстоит выполнить ряд ключевых шагов, в их числе: составить карту потока и диаграмму «спагетти» его текущего состояния; провести производственный анализ и выявить узкие места; сформировать карту потока целевого состояния; организовать информационный центр и проектный офис на предприятии; внедрить предложения по улучшениям; подготовить инструкторов по бережливому производству и многое другое. 

Как только подготовительный этап будет завершен, эксперты РЦК вместе с рабочей группой фабрики приступят к внедрению улучшений на практике. 

Кондитерская фабрика «Славконд» была основана в 1997 году. Сегодня предприятие выпускает более 10 тыс. тонн продукции в год под торговыми марками «Славконд», «Волжская птичка», «ЗЕФС», «Француаза», «ТЯНУ-КА» и другими, являясь одним из ведущих производителей кондитерских изделий в Тверской области. Продукция поставляется в крупные торговые сети и на экспорт. 

Напомним, ранее фабрика объединила две производственные площадки, разместившись в новом здании общей площадью 9,7 тыс. кв. метров на набережной реки Лазури в Твери. Данное решение позволило оптимизировать логистику, модернизировать производство и снизить издержки. На эти цели, в том числе приобретение оборудования, Фонд развития промышленности Тверской области предоставил предприятию льготный заем в размере 50 млн рублей по программе «Проекты пищевой и перерабатывающей промышленности».