«Производительность труда» в туризме. Как при кратном росте номерного фонда сократить издержки

Гостиничный комплекс «Барская усадьба» (ООО «Усадьба»), расположенный в живописной деревне Волга Старицкого района, стал первым в Тверской области туристическом объектом, который вступил в федеральный проект «Производительность труда».

4 апреля в гостиничном комплексе состоялся день информирования, посвященный трем месяцам участия в проекте. Были подведены первые итоги, а также озвучены планы на ближайшее время. В мероприятии участвовали директор Фонда развития промышленности Тверской области Андрей Соколов, генеральный директор ООО «Усадьба» Андрей Мартынов, эксперты Федерального и Регионального центров компетенций (ФЦК/РЦК), сотрудники гостиничного комплекса.

«С 2023 по 2025 год мы значительно увеличили объемы. Если ранее наш номерной фонд составлял 106 номеров, то сейчас он насчитывает 236 за счет строительства 130 модульных домов. Это не только позволит нам увеличить туристические потоки, но и создает необходимость в оптимизации рабочих процессов. В связи с этим мы решили присоединиться к федеральному проекту «Производительность труда». Этот опыт многому нас научил и продолжает учить, так как мы находимся в процессе изменений», — сказал Андрей Мартынов.

По его словам, в рамках проекта уже внедрены телеграм-бот для учета технических запросов в инженерную службу, система «Битрикс», производственный анализ и другие практики бережливого производства. Это уже позволило сократить логистические цепочки, организовать планирование рабочего времени.

Руководитель проекта ФЦК Владимир Николаев подчеркнул, что на первом этапе главной задачей было оптимизировать процесс уборки номеров, чтобы в перспективе в 2,5 раза сократить время перемещения персонала. С этой целью в качестве пилотного участка был выбран склад прачечной, где реализуется план эталонного участка и внедряется система 5S. В работе над проектом экспертам ФЦК помогают специалисты Регионального центра компетенций (входит в структуру Фонда развития промышленности Тверской области), что будет способствовать более эффективному внедрению практик бережливого производства. При этом опыт гостиничного комплекса будет служить примером для других туристических объектов в России.

«Участие в проекте позволяет туристическим объектам оптимизировать свои бизнес-процессы, что приводит к снижению затрат и повышению качества сервиса. Кроме этого, сотрудники получают доступ ко всем программам обучения, что также способствует улучшению качества обслуживания», - отметил директор Фонда Андрей Соколов.

Напомним, эксперты ФЦК будут внедрять практики бережливого производства в загородном комплексе в течение полугода. В последующие 2,5 года сотрудники компании будут реализовывать проект самостоятельно при дистанционном сопровождении Федерального центра компетенций.

Федеральный проект «Производительность труда» входит в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика». Для участия в проекте промышленным предприятиям региона необходимо подать заявку на платформе Производительность.РФ.

***

Подписывайтесь на обновления Фонда развития промышленности Тверской области в ТГ или в ВК.